Giữ nét đẹp

Khi thưởng thức trà xanh matcha, tôi cảm nhận rõ hương trà tươi rất thơm và hơi nhẫn đắng. Bột trà cho màu xanh thẫm đẹp mắt, liệu matcha có bị tẩm ướp hay pha tạp nguyên liệu gì khác nữa không?

Dù mới du nhập vào Việt Nam trong một thời gian ngắn nhưng trà matcha đã tạo nên một làn sóng thưởng thức sành điệu trong giới trẻ. Sự độc đáo trong một tách trà matcha thơm ngon chính là nước trà xanh thẫm, mùi vị tươi nguyên chất và đặc biệt là vị ngọt đắng thấm lại rất lâu nơi cuống họng. Trà xanh matcha được ngợi ca như bột trà thượng hạng xuất xứ từ xứ sở hoa anh đào.

Matcha tinh chế hoàn toàn từ lá trà xanh và búp trà non nguyên chất trồng ở những vùng núi sương nổi tiếng ở Nhật Bản như dưới chân núi Phú Sĩ. Theo từng tháng trong năm, búp, lá trà được thu hoạch sẽ cho ra những màu xanh đậm nhạt khác nhau. Tuy nhiên, nhờ chế biến không qua giai đoạn sao, sấy khô như các loại trà búp thông thường khác nên lá trà matcha rất xanh, giữ hương vị nguyên bản, chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao và không cần nhờ đến chất bảo quản.

Tôi thích trà matcha vì nó được chế biến khá phong phú với nhiều dòng thức uống khác nhau, giữ hương vị thơm nhẫn độc đáo. Vì vậy, mỗi buổi sáng tôi đều chọn uống một tách trà matcha pha với sữa nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể và thải độc. Như vậy có lợi không?

Mới vào Việt Nam, trà xanh matcha rất kén người thưởng thức bởi vị đắng lạ, nhưng chỉ trong một thời gian ngắn nó đã làm cuộc cách mạng kỳ diệu mở ra xu hướng thưởng thức mới có lợi cho sức khỏe. Trà matcha nguyên chất có màu xanh mướt, mềm mịn và không bết ẩm. Chứa lượng L-theanine cao nên matcha mang vị ngọt mượt mà, thơm thư giãn ít có loại trà xanh nào sánh kịp.

Một kg bột trà xanh matcha nguyên chất của Nhật Bản được bán với giá 2,5 triệu đồng, mỗi lần pha uống chỉ cần pha với lượng nhỏ để cân bằng khẩu vị. Bột trà xanh sử dụng làm thức uống, kem, nấu chè, sinh tố, làm bánh ngọt tráng.miệng nổi tiếng kiểu Nhật.

Dĩ nhiên khi uống trà xanh matcha buổi sáng, bạn đã góp phần củng cố sức khỏe của mình lên rất nhiều. Matcha còn là “thần dược” cho các quý cô nhờ khả năng giảm cân vượt trội, tiêu mỡ, giải độc cơ thể, nâng đỡ hệ miễn dịch và tăng cường cholesterol có lợi hiệu quả.

Khả năng thải độc cho cơ thể từ bột trà matach nằm ở hàm lượng Chlorophyll giúp cơ thể đào thải kim loại nặng, độc tố, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất nhanh hơn đến 40%.

Tôi nghe nói trà matcha có kháng thể giúp tăng cường sức khỏe và giải độc số 1?

Công đoạn thu hoạch và tinh chế bột trà xanh matcha quyết định rất lớn đến chất lượng của cốt trà. 3 tuần trước khi thu hoạch lá trà để xay nhuyễn làm bột trà xanh, cây trà tươi được che lưới nhằm tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.

Cách này làm gia tăng sự sản sinh chất diệp lục quý báu trong búp, lá, mầm trà non. Chất diệp lục quý báu một phần giúp bột trà có màu xanh thẫm khiến ai cũng mê mẩn, một phần có chức năng giải độc nhờ loại bỏ kim loại nặng,chất độc và độc tố tàn dư trong cơ thể qua đường ăn uống, hít thở.

Chất catechin trong những muỗng bột trà xanh mịn mượt chứa các kháng thể tăng cường cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều kali, vitamin A&C, sắt, protein và canxi. Thậm chí một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ cũng đưa ra thí nghiệm bất ngờ, dưỡng chất có trong bột matcha có khả năng ức chế sự tấn công của HIV với tế bào.

Đặc biệt, công dụng ngừa ung thư của bột trà xanh cũng đã được chứng minh nhờ giàu chất chống ôxy hóa, đặc biệt là chất EGCG điều chỉnh, hạn chế sự phát triển của các khối u ác tính. Người ta ước tính chất chống ôxy hóa có trong matcha gấp 100 lần vitamin C và gấp 25 lần vitamin E, loại trừ các khối u ung thư manh nha xuất hiện.

So với chế độ ăn kiêng, uống trà matcha sẽ giúp giảm cân nhanh hơn?

Đúng như vậy. Nếu bạn đưa bột trà matcha vào thực đơn ăn kiêng hằng ngày sẽ giảm cân được 25% so với người không dùng nó. 

Ngoài ra, các chất polyphenols và flavonoids có trong matcha giúp tăng cường hệ miễn dịch, tạo ra hàng rào bảo vệ để cơ thể chống nhiễm trùng. Nhờ xay nhuyễn từ những lá trà non tươi, matcha cho bạn nguồn năng lượng mạnh và sạch tự nhiên.

Trà matcha được ví như thức uống cân bằng cảm xúc, khởi nguồn tinh thần zen cho trí não?

Matcha có tác dụng làm dịu tinh thần và cơ thể. Một tách trà matcha tinh khiết uống ngay trước khi bạn thiền hoặc tập Yoga mang lại nhiều lợi ích. Trong lá trà xanh matcha chứa nhiều axít amin L- Theanie giúp phục hồi tâm trạng và cân bằng cảm xúc tuyệt diệu.

Đặc biệt, nó cải thiện trí nhớ và giúp con người tập trung sáng suốt hơn trước một sự việc. Từ đó, thổi đến nguồn cảm xúc tích cực và thăng hoa để bạn cán mốc thành công của mình.

Theo Womenshealth.vn